スイーツ、デザート、ゼリー

2020年10月13日放送の「まる得マガジン」

ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ (6)
「小腹よろこぶ おかずパン」

ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki(林瑞季)さんに教えてもらいます。

ここではケークサレオニオンベーコンのレシピの紹介!

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ホットケーキミックス

ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーが
バランス良く配合されているので

パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。



ケークサレオニオンベーコンのレシピ

『材料』(約9㎝のミニバウンド型 5個分)
ホットケーキミックス 150g  

卵 1個  

牛乳 80ml  

サラダ油 大さじ1
   
マヨネーズ 大さじ1
   
玉ねぎ 1/4個(50g)
 
ベーコン 2枚
 
トマトケチャップ 適量  
 
パセリ(みじん切り) 適量  

『作り方』
1.オーブンを190℃に予熱する。  

2.玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは1㎝幅に切る。  

3.ボウルに、卵、牛乳、サラダ油、マヨネーズを入れ、
泡だて器でよく混ぜる。

※マヨネーズを入れると生地がしっとりと仕上がる。

4.③にホットケーキミックスを加え、
ゴムべらでサックリ混ぜる。

粉っぽさが残るくらいで、玉ねぎ、ベーコンを加えて混ぜる。

※粉っぽさが残っているタイミングで
具材を加えることで、具材が底に沈まない。

5.④の生地を型に5等分にし、
トマトケチャップを折れ線状にかける。  

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6.180℃のオーブンで20分間焼く。  

7.焼きあがったら、仕上げにパセリを散らしてできあがり!


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