2023年7月29日に放送の「晩酌の流儀2」
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
こちらでは山芋たっぷりお好み焼き＆ネギ焼き、海鮮焼き、山芋の千切りののレシピの紹介です！
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山芋たっぷりお好み焼き＆ネギ焼きのレシピ
材料
山芋 お好み焼き用100g /ネギ焼き用50g
キャベツ 1/6玉
九条ネギ 3本
小麦粉 お好み焼き/ネギ焼き 各大さじ1
ダシ 少々
天かす（いか天入り天かす 天華）少々
紅ショウガ 少々
卵 1個
塩 適量
コショウ 適量
ソース（ハチ公ソース） 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量
ラー油ポン酢 適量
（ラー油とポン酢をまぜる）
作り方
１．キャベツは粗目の千切りに、ネギを輪切りにしてそれぞれ分けてボウルにいれる
２．山芋の皮を剥き、おろし器ですりおろす
３．②をキャベツの入ったボウルにたっぷりいれ（お好み焼き）、ネギの入ったボウルには少なめにいれる(ネギ焼き)
４．お好み焼きのボウルには卵、小麦粉、ダシ、天かす、紅ショウガを加えて軽く塩コショウしてかき混ぜる。
ネギ焼きのボウルには、小麦粉とダシを加えて軽く塩コショウしてかき混ぜる
５．プレートに油をひき、タネをのせて両面を焼く
６．お好み焼きにはソース（ハチ公ソース）とマヨネーズをかける。
７．お好み焼きは切り分けてお皿に盛り、食べる直前に青のりとかつお節をかけていただきます。
ネギ焼きは切り分けてお皿に盛り、ラー油ポン酢をつけていただきます。
海鮮焼きのレシピ
材料
イカゲソ 1杯
むきつぶ貝 5〜6粒
バター 適量
塩 少々
醤油 少々
作り方
１．イカゲソ、つぶ貝をバターと塩で焼く
２．火が通ったら醤油をかけてできあがり！
山芋の千切りのレシピ
材料
山芋 適量
卵黄 1個
ポン酢 適量
作り方
１．千切りにした山芋に卵黄をのせ、ポン酢をかけて出来上がり
使っていたグリル＆調味料
バーベキューグリル
金属ヘラを使っても傷が付きにくいホットプレート。
本体の横にタッチパネルの操作ボタンがあり、数秒で加熱する強力で高速な加熱機能。
少ない油で調理でき、食品からの余分な油はドリップ トレイに排出されます。
＞＞★バーベキューグリル
ハチ公ソース
渋谷名物ハチ公をトレードマークとしたハチ公ソースは、
昭和21年の発売当時から守り続けたこだわりの味を大切にしている昔ながらソース。
ウスターソースにたっぷりのフルーツをまぜて作ったのが、
ハチ公ソースのフルーツ（とんかつ）です。
とても味わい深いソースです。
＞＞ハチ公ソース フルーツ（とんかつ） 300ml箱入り 3本セット kt
オタフク いか天入り天かす 天華
いか天、いか粉（するめ100％）入りでいかの風味が豊かな天かすです。
キャノーラ油100%を使用し、マイルドな風味で、サクサクした食感の仕上がりが特徴です。
＞＞送料無料 オタフク いか天入り天かす 天華 120g×20袋
カメセ 青のり
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カメセ水産のロングセラー商品。
口に含むと潮風が充満するような、香ばしい磯の香り。
徳島県吉野川河口、四万十川河口、瀬戸内海沿岸などから厳選した青のりを使かった強い磯の香りが特徴です。
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石垣島ラー油
ネギ焼の味変でつけて食べていたのは沖縄県の「辺銀食堂」の石垣島ラー油。
食べるラー油ブームのさきがけとなった商品。
＞＞辺銀食堂の石垣島ラー油 3本 送料込 他商品同梱不可 食べるラー油 石垣島 辺銀食堂 ペンギン食堂 ラー油 辣油
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第４話
お好み焼き＆ネギ焼き
:+:-・:+:-・:+:-・:+:-・「#晩酌の流儀 ２」公式Instagramで、
第4️⃣話の #晩酌レシピ を公開中💡ぜひ作ってみてください🍳
▽詳しくはコチラhttps://t.co/Tm21ctnIyZ
🗓️毎週金曜 深夜24:52#晩酌の流儀２ pic.twitter.com/1ezmWGaK0m
— ドラマ25「晩酌の流儀２」｜8/4(金)深夜24:52～第5話【テレビ東京公式】 (@tx_banshaku) July 29, 2023
晩酌の流儀2で紹介されたレシピ
【第4話】
★【晩酌の流儀2】お好み焼きで使われたグリル＆調味料（ハチ公ソースほか）！栗山千明 第4話
【第3話】
★【晩酌の流儀2】第3話のレシピまとめ！江戸前寿司＆カジキマグロの煮つけ＆かにかまサラダ
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【第1話】
★【晩酌の流儀2】第1話のレシピまとめ！海鮮ばくだん、豚テキ、なすの揚げびたし、きゅうりの和え物
晩酌の流儀1で紹介されたレシピ
【最終回】
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まとめ
★晩酌の流儀
山芋たっぷりお好み焼き＆ネギ焼き、海鮮焼き、山芋の千切りのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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