なすのなめろう、ナス

2023年7月7日に放送の「晩酌の流儀2」
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
そして1年の月日をかけ見つけた最高の物件へと引っ越し、
同時期にリニューアルオープンした新たなオフィスで新生活を迎えていた。
こちらではなすの揚げびたし&きゅうりの和え物のレシピの紹介です!

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なすの揚げびたしのレシピ

材料

ナス 2本
油 適量
白ネギ 半分

(タレ)
麵つゆ 50cc (3倍希釈)
水 150cc

(A)
ごま油 15cc
おろしにんにく 適量
おろしショウガ 適量
砂糖 大さじ1

(薬味)
大葉 お好み
ミョウガ お好み
カイワレ大根 お好み
七味唐辛子 お好み
 
 

作り方

1.ネギをみじん切りにする

2.ボウルに麵つゆと水を入れ、①のネギと(A)を入れてよく混ぜ合わせる

3.薬味の大葉、ミョウガをカットする
※薬味はお好みで

4.ナスを乱切りにし、フライパンに油を入れて高温になったら揚げ焼きにする

5.揚げ焼きしたナスをザルに開けて油をきり、②に漬けこみ冷蔵庫でなじませる

6.ナスをお皿に盛り、③とカイワレ大根をのせてできあがり!

 

きゅうりの和え物のレシピ

 

材料

キュウリ 1本
からし 適量
マヨネーズ 適量
 
 

作り方

1.洗ったキュウリを木べらで潰して、氷水に浸す

2.器にマヨネーズとからしを入れて混ぜ、からしマヨネーズをつくり、①のキュウリと和えればできあがり!
 

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ドラマ25「晩酌の流儀2」|7/21(金)深夜24:52~第3話【テレビ東京公式】(@tx_banshaku)がシェアした投稿

 

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まとめ

晩酌の流儀
第1話のなすの揚げびたし&きゅうりの和え物のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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