【ソレダメ】丸鶴のレタスチャーハン&丸福のしっとりチャーハンのレシピ!

2017年9月27日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~」
「~凄い!お酢パワー&パラパラvsしっとり!チャーハン対決SP~」。

ここでは丸鶴のしっとりレタスチャーハン&
丸福のしっとりチャーハンの作り方を紹介!

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丸鶴のレタスチャーハンの作り方

【丸鶴のしっとりレタスチャーハンのレシピ】

『材料』
ラード

ご飯

チャーシュー

レタス

塩、コショウ

『作り方』
1.中華鍋にラードを入れて熱する。

※ラードはしっとりチャーハンにとって相性抜群の油
また、ラードに含まれる油分が卵とともに
お米をコーティングし冷めてもしっとり感をキープ。

2.十分にラードが温まったら溶き卵を流し入れ
半熟になるまで混ぜ合わせる。

3.炊きたてご飯ではなく30分ほど置いたごはんを加える。
※しっとり感が増しラードとよくなじむようになる。

4.大きなサイコロの状の
チャーシューをたっぷり入れる。

※チャーシューは脂身の少ない部分を使う。

5.レタスを加える。
レタスはしっとりチャーハンと
相性抜群の食材。

6.塩コショウで味付けをしたらできあがり!

ラードとチャーシューのコクが
たっぷりしみこんだしっとり感のあるチャーハンに。



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丸福の丸山さんのしっとりチャーハンの作り方!

【しっとりチャーハンのレシピ】

『材料』

ご飯
玉ねぎ

ハム
ゴマ油
しょう油
コショウ

『作り方』
1.フライパンで
溶き卵とご飯を入れ、軽く炒める。

2.みじん切りにした玉ねぎ、ハムを入れ炒める。
※ねぎが水分を含んでいるため
しっとりチャーハンには相性抜群。

3.ゴマ油を回しかけ、混ぜる。

4.しょう油、コショウで味付けすればできあがり!



この日のチャーハンレシピ↓
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