【晩酌の流儀2】第6話のレシピ3品まとめ！ごまだれ肉そうめん、谷中生姜の肉巻きほか：栗山千明

そうめんつゆ

2023年8月12日に放送の「晩酌の流儀2」の第6話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。

こちらでは第6話のレシピ3品、
トマトベーコンそうめん、ごまだれ肉そうめん、谷中生姜の肉巻きのれスピの紹介です！

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トマトベーコンそうめんのレシピ

材料

そうめん（太麺）1束
フルーツトマト　1/2個
ベーコン　30g
カイワレ　少々
粉チーズ　好み
黒コショウ　お好み
めんつゆ　40cc
砂糖　少々
　

作り方

１．そうめんを茹でたら、お湯を切り水でよく洗い、最後に氷水でしめる

２，トマトをさいの目切りにして、カットしたベーコンは焼く

３．ベーコンを焼いたフライパンにめんつゆを入れ、砂糖を少々加えて味を調えたのち、氷で冷やす

４．お皿にそうめんを盛り付け、トマト、ベーコン、カイワレをのせ、仕上げに粉チーズと黒コショウをかけてできあがり！

ごまだれ肉そうめんのレシピ

材料

そうめん（太麺）　1束
しゃぶしゃぶ用牛肉　40g
ネギ　少々
きゅうり　少々
胡麻　適量
ラー油　適量
韓国のり　適量
卵黄　1個
ごまダレ　100cc
水　100cc

作り方

１．そうめんを茹でたら、お湯を切り水でよく洗い、最後に氷水でしめる

２．しゃぶしゃぶ用の牛肉を茹でて氷水につける

３．お皿にそうめんを盛り付け、水で割ったごまダレ、茹でた牛肉、ネギ、きゅうりをのせる。
ラー油を豪快にかけたのち、韓国のりと卵黄をのせて、最後に胡麻を振りかけてできあがり！

谷中生姜の肉巻きのレシピ

材料

谷中生姜　3本
豚バラ肉　3枚
塩　少々
コショウ　少々

お酒　適量
味噌　適量

作り方

１．豚バラ肉を谷中生姜に巻いて塩コショウを振ったら、フライパンで焼く

２．ある程度、火が通ったらフライパンにお酒を入れて蒸し焼きにする

３．焦げ目もついたら、盛り付けして味噌を添えればできあがり！

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使っていたそうめんは真砂喜之助製麺所手延べそうめんでした。

小豆島の製麺所で
100年間変わらない製法で手延べそうめんを作っています。

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　　　第６話
２種のぶっかけ素麺
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ともに暑い夏を乗り切りましょう‼️

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— ドラマ25「晩酌の流儀２」｜毎週金曜深夜24:52～【テレビ東京公式】 (@tx_banshaku) August 12, 2023