2022年10月11日放送の「ポップUP!」の一度食べたらハマっちゃうリュウジの楽ウマ晩ご飯
こちらではリュウジさんの至高のカレーライスのレシピの紹介です！
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至高のカレーライスのレシピ
材料（3~4人分）
豚コマ切れ肉 300g
玉ねぎ(中サイズ) 1個(約300g）
ニンニク 1片
バター 10g
水 600ml
ごはん 200g
（調味料）
カレールー 4片（半箱分）
塩コショウ 少々
ウスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1
乾燥パセリ 少々
作り方
１．ニンニクの皮を切っておく
タマネギはなるべく薄くスライスする
２．タマネギは耐熱ボウルに入れレンジで3分ほど加熱する
※水分を飛ばすことで、飴色にすると時短になる
３．タマネギを温めている間に豚コマ切れ肉を一口大にカットする
４．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを広げて入れ、強火で1分焼く(動かさない)
1分後全体を裏返し、強火で炒め、さらに1分加熱する
※ポイント 焼いて返しての繰り返しで飴色に！
焦げ目が全体の3～4割程度の飴色になるまで、炒める(約10分)
５．フライパンの玉ねぎを寄せ、空けたスペースに豚コマ切れ肉を入れ、塩コショウをふり、炒める
※回にんじん、じゃがいもはなし。肉は多めでガツンと！
６．フライパンに水、すりおろしたニンニクを加え、沸騰するまで混ぜる
７．火を弱めカレールーを加え、溶かし混ぜる
８．バター、ウスターソース、砂糖を加え混ぜ合わせ、煮る
９．お皿にご飯を盛り、できあがったカレーをかけ、
仕上げに乾燥パセリをちらしてできあがり！
※リュウジ’sポイント
最後に砂糖を加えることで、ニンジンの甘味を補う！
リュウジさんの本
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まとめ
フジテレビポップUP！ – フジテレビより
リュウジさんの至高のカレーライスのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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