2022年10月17日放送の「ポップUP!」の一度食べたらハマっちゃうリュウジの楽ウマバズご飯
こちらではリュウジさんのシャキシャキレタスのイタリアンパスタのレシピの紹介です!
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シャキシャキレタスのイタリアンパスタのレシピ
材料(1人分)
1.4㎜のパスタ 100g
レタス 2~3枚(2枚)
ベーコン 40g
卵(固ゆで卵) 1個
氷(ロックアイス)
しょうゆ 大さじ1
焼き肉のたれ 大さじ1
お酢 大さじ1
うま味調味料 2振り
コショウ 適量
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1×2
作り方
①レタスを千切りにする ベーコンは拍子切りにする
②油を引かずに、ベーコンを表面がカリッとするまで炒める
③ボウルに炒めたベーコン、千切りにしたレタス、オリーブオイル(大1)を入れて和える
※レタスのシャキシャキ感を保つため下味の塩コショウはここでは混ぜない
④塩(小さ1弱)を入れ、パスタ(100g・5分ゆで)をゆでる
その後、流水で冷やして、氷水で締める
※冷製パスタは、いつもより多めの塩で長く茹でる
→あとで冷水で洗うので塩味を残すために濃いめがちょうど良い
※茹でたパスタの水気は十分に取る!
→水気が多いとタレと絡めたときに味が薄くなるのでしっかり絞る
⑤冷やしたパスタをボウルに入れる
しょうゆ(大1)、焼き肉のたれ(大1)、お酢(大1)、
追いオリーブオイル(大1)、うま味調味料(2ふり)を入れて混ぜる
最後に、コショウ(適量)塩(少々)入れ、ゆで卵、乾燥パセリを盛り付けてできあがり!
※固めのゆで卵を上からスライサーでおろすことで見た目にも華やかな映える料理に進化!
リュウジさんの本
料理本は大ヒット📗YouTubeでも大人気😚
料理研究家 #リュウジ 👨🍳さんの
˗ˏˋ #楽ウマBUZZごはん ˎˊ˗#至高の親子丼 🥚#シャキシャキレタスのイタリアンパスタ 🥗♔∴∵∴♔∴∵∴♔∴∵∴♔
⬇️詳しいレシピはこちら⬇️https://t.co/VQZE1b4SI1 pic.twitter.com/mR8Al4DbKs
— 【公式】ポップUP! (@popup_fujitv) October 17, 2022
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まとめ
フジテレビポップUP! – フジテレビより
リュウジさんのシャキシャキレタスのイタリアンパスタのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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